マルカワみそ・有機国産みそ日本750g

1,500 税込
商品コード:
味噌2発酵食品5
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味噌が日本人にとっていかに重要でなじみ深いかは、もはや説明の必要もないでしょう♪。しかしグーミンな方々はスーパーで売られている味噌や減塩味噌などを買ってしまう始末であり、そりゃ病気にもなるよな的なものしか食べてないわけです。手前味噌もいいですが、こだわりのある業者が作る味噌は、他のとは一線を画す美味しさがあるわけです♪。こちらは有名なマルカワみそのラインナップです♪。

こちらはマルカワみその思いがこもった有機国産みそ『日本』。伝統のレシピで仕込んだ辛口みそです。マルカワみそでは、昔ながらの工法で味噌作りをおり、『日本』は大豆10キロに対して米が8キロとなっており、他の味噌より大豆の香りが強い傾向にあります。寒い時期にお味噌汁を飲むと、身体の芯までポカポカになりますね♪。

こちらは750gタイプであり、オーソドックスな容器に入っているタイプです。90年以上も蔵に自生している麹菌を、大豆を用いて自家採種し純粋培養ではない『自然種付け』の麹菌で米麹を作ったみそ、塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用、自然の醗酵速度に任せて、一年間木桶でゆっくりと熟成している逸品をぜひご賞味ください♪。

※2016年1月に原材料の栽培用に仕入れていた肥料の偽装が発覚し、有機JAS規格に適合しなくなり、国産みそとして販売しておりましたが、改めて有機JAS規格適合品となりましたので2016年11月18日より有機みそとして販売させていただくことになりました。