みやむーの黒にんにく200g(青森県産)

3,900 税込
商品コード:
野菜9発酵食品17
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※次回入荷は3月下旬を予定しています。

にんにくといえば滋養強壮食品の王道ですが、有名なのはやっぱり青森ですよね。しかし無農薬でとれるにんにくというのはなかなかないですし、あっても高かったりするのが一般的です。じゃあこのみやむ~のにんにくはどうなのということですが、まだ農薬を使っています。なのにこのサイトで扱うのには理由があり、いまみやむ~のにんにくは自然農法のにんにくを作るために奮闘中で、それを応援したいのであえて掲載することにしたのです♪。

彼のにんにくはまさに移行中で、8月くらいまでのにんにく、黒にんにく、は去年産の慣行栽培にんにくになります。栽培履歴としては、最初は化学肥料を使っていたそうですが、農薬は2回散布され、それから自然栽培を知り、酢(カルリン)を数回散布したにんにくになります。それでも何も考えていない慣行農家に比べればかなり少ないでしょう。黒にんにくの健康効果はもはや説明しませんが、常温保存で6ヶ月可能で、黒にんにくは芽や根がでることもなく、甘みもあっていろんな料理に合います。はありません。現在のにんにくは昨年産のにんにくになります。でも味はうつみんが保証します♪。

生産地は青森で2016年は7月上旬収穫、8月上旬に新物出荷可能となります。自然栽培にんにくも生育状況次第で出荷可能になるそうで、当サイトでももちろん入荷します。じつはにんにくはご存知のように常温でも長く持ち、黒にんにくは6か月、普通のこちらのにんにくでも送ってから一か月は持ちます。芽が生えてきても切って食べれば大丈夫だそうです。裏技ですが、ワン酵素を1000倍に薄めてにんにくにふっておくと、もしかしたら保存期間が延長できるかもしれません。こちらは黒にんにくなのでお間違えの無いように。