桜島灰干し手羽先家喜

450 税込
商品コード:
肉1灰干し4
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非常食
灰干しをご存知でしょうか?灰干しとは桜島灰干しのことで、灰と灰で挟んで3日程寝かし臭みを取り、旨味を凝縮させる製法です。この灰干し品は鹿児島天然魚や食材にこだわり鹿児島の桜島の灰を使って、鹿児島の天然塩と米麹で自社で作った塩麹で味付け、無添加で半年常温することができる商品です。保存品としても味としてもおススメですが、うつみんは結局酒のつまみとして食べています♪。

鹿児島県産の桜島鶏を、灰干しして独自製法(鹿児島県産塩と米糀使用)の塩糀と灰汁持黒酒、柚子胡椒、調味料に漬け込んで最高の状態で焼きあげました。ご飯のお供、酒のあてにも最適です。化学調味料不使用、無添加です。この会社の作る灰干しのお弁当は、九州駅弁グランプリで準グランプリを獲得し、鹿児島中央駅のおみやげで40か月連続一位を記録したとのことで、ぜひ皆さんもご賞味ください。

封を開けるだけでそのまま食べられますが、ご飯のおかずにしたい時には袋に入ったまま1~2分熱湯で湯せんしてもおいしくお召し上がりいただけます。熱湯のお取り扱いには十分ご注意くださいね。
灰干しシリーズは複数あるのでお間違えのないように♪。こちらは、手羽先です。

規格、原材料など:
手羽先2本入り
鶏肉(鹿児島県産)、醤油、胡麻油、赤ワイン、塩糀、
柚子胡椒、胡麻、黒酒(灰汁持酒)、香辛料