* 圧搾一番搾り 国産こめ油 600g

1,296 税込
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油35
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江戸時代から続く圧搾製法で搾り、上記精製法(スチームリファイニング製法)で精製した、こだわりの国産こめ油です。
企業努力により、圧搾タイプのこめ油がここまで安価になりました。

こめ油は100%「米ぬか」を原料とした、良質の植物油です。米ぬかに多く含まれるビタミンEやスーパービタミンEなどをはじめ、お米のポリフェノールと呼ばれる抗酸化成分“γ-オリザノール”や油の食物繊維と言われる“植物ステロール”など、米ぬか由来の栄養成分が豊富に含まれています。特にγオリザノールは、植物油ではこめ油にしか含まれないといわれており、米ぬか100%原料のため、通常のこめ油よりも豊富に含まれています。

素材の味を引き立てる風味の良さが特長。炒めもの、揚げもの、ドレッシングなど、どのような料理にも美味しくお使いいただけます。


米ぬかにはわずか20%の油分しか含まれず、溶剤を使わずに圧力だけで搾れるのはわずかその半分といわれております。もともとの油分が少ないため、流通している量産品では従来、食品添加物として認められている有機溶剤を使った製法が一般的でした。製造元の築野食品工業さんは圧搾こめ油のニーズの高まりを受け、こめ油専業メーカーとして長年研究を重ね、江戸時代から続く圧搾製法での量産化に成功しました。精製工程においても、30年以上前から確立、一部実施している蒸気精製法(スチームリファイニング製法)を応用し、完全無溶剤での精製を実現いたしました。全工程において完全無溶剤で圧搾精製した国産の米ぬかと米胚芽の豊富な栄養分が凝縮された貴重な食用油です。


原材料:食用こめ油
内容量:600g