恵安の潮 業務用2.2kg

3,240 税込
商品コード:
塩6
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こちらの恵安の潮は業務用タイプで、量が多い割に良質で値段もお手頃なのがおススメな点です♪。

恵安の塩は秦の始皇帝以来、二千年間続いた王室専用の塩田の塩として、現在まで受け継がれた伝統ある手法を用いて作られています。
陶器を敷きつめた戯水田で、海の生命力が最高に充実している満潮時のミネラル豊富な深層海水を引き込み、太陽の光と陶器の遠赤外線だけで結晶させ一年間熟成させています。この結果73種のミネラル含有という希少価値のある塩となっており、加熱処理をしない100%深層海水が原料です。
品質管理世界規格9001もとっているとのこと♪。

中国産ということで不安を持つ人がいるようですが、日本向けということでヒ素や重金属やカドミウム、水銀、農薬、パラチオンなどすべて不検出にこだわっています。
業務用ですので料理に使うのもいいですが、大釜に入れたりパスタの茹で水に入れたり、清め塩に使ったりと、いろいろ贅沢に使うことも可能です。いい塩はあるんだけどケチケチつかっているというあなたに、この塩とほかの塩と使い分けをおススメする次第です♪。
もちろん料理に使ってもとてもおいしいですけどね♪。

塩は天日の塩がよい、これはうつみんの理論ではありますが、実際にはうつみんは様々な塩を使っています。
ただ栄養成分や安全性というだけではなく、料理として味としていろんなものを使ってよいのです。
たまに塩職人や塩の販売人で自分の塩だけスバラシイなんてカスがいますけど、そんな人の言うことこそ聞いてはいけません。

内容量:2.2kg
袋のサイズ:縦約30cm×横約19cm