農薬・化学肥料不使用 ステビア黒うどん

2,600 税込
商品コード:
穀物1
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糖質制限の理屈から言うと死んでもうどんは食うなということになりますが、うつみんはそんな野暮なことは言いません♪。もちろん炭水化物は食べ過ぎると悪影響があるので、嗜好品として考えてもらいたいのですが、それでもインチキ小麦のインチキ製法より、ちゃんとした材料のものの方がいいですよね。こちらは普通のうどんとは違う黒うどんであり、そこにちょっとだけステビアが隠し味になっている逸品で、セットになってます♪。

つまり一束ではないのでこの値段になっています。この黒うどんの特徴ですが、農薬・化学肥料を使わずに栽培された栃木県益子町産の小麦を100%使用、その小麦を八割製粉しますが、この手法は小麦の外側の黒い部分を残すので麺の色が黒くなり、小麦の甘みが出ます。塩にもこだわっており、伊豆大島産の自然海塩「海の精」を 使用しています。そのへんのうどん屋とは違いますからね♪。

この商品の面白いところは、そこにさらに南米パラグアイ原産で、パラグアイ、ブラジル、アルゼンチンでは薬草・ハーブティーとして用いられているステビア草の醗酵濃縮・エキスを練り込みました。うつみんの本や講演を聞いたことがある人なら思うでしょう、「代替甘味料は危険だと言ってたではないか」と。おっしゃる通りでございます♪。最初はこの商品を扱うかどうか迷いましたが、代替甘味料が恐ろしいのはその甘さが脳を傷付け、攻撃性などを著しく増すからです。しかしこのうどんはその甘さが感じられないのです♪。

つまりステビアは人工でもないものを隠し味としてちょっとだけ使っているということで、この商品を当サイトでも扱うことにしました。コンセプトとしては甘酒を扱っているのに似てますね。もちろんそこだけでなく一番のウリはうどんとしての良質さですから、隠し味のステビアにばっかりこだわらず、一番は材料の良さとうどんの「コシ」を楽しんでください。お好みのどんなツユにでもあうと思うので、いろいろ試してご賞味ください♪。

製造地:茨城県