マルカワみそ・有機麦みそ600g

1,110 税込
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味噌10発酵食品27
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こちらは、生産量が少ない有機国産麦を使った麦みそで、麦の香りが良い甘口みそであり九州地方で好まれるそうです♪。

マルカワみそでは、農薬や化学肥料などが使われていない、限りなく自然に近い素材、自然に近い工法で味噌作りをおり、この大麦を使うことは貴重な農家の支援にも役立ちます♪。麦みそは四国や九州地方でよく親しまれているお味噌で、香りが非常に豊かで、食欲をそそります♪。

こちらは600gタイプであり、オーソドックスな容器に入っているタイプです。90年以上も蔵に自生している麹菌を、大豆を用いて自家採種し、純粋培養ではない『自然種付け』の麹菌で米麹を作りました。塩は塩田結晶塩を使っています。自然の醗酵速度に任せて、一年間木桶でゆっくりと熟成している逸品をぜひご賞味ください♪。

味噌が日本人にとっていかに重要でなじみ深いかは、もはや説明の必要もないでしょう♪。手前味噌もいいですが、こだわりのある業者が作る味噌は、他のとは一線を画す美味しさがあるわけです♪。

※有機JAS適合品です。

内容量:600g