醤油麹 (にんにく入り)

2,370 税込
商品コード:
醤油8発酵食品29
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農薬・化学肥料に頼らずに育てたお米に蔵採取の麹菌を使った米麹と、厳選された材料でつくられた醤油をあわせた調味料です。お醤油や塩麹の代わりにお使いくださいませ♪。

遺伝子組換えでない在来種で農薬・化学肥料に頼らずに育てたお米。
大正、昭和、平成と三世代100年以上にわたって味噌蔵に住み着いている麹菌。このお米と麹菌を使って、自然のプロセスを経て米麹にしました。

また、北海道産で農薬・化学肥料不使用の丸大豆、小麦と内モンゴルの天日干し自然湖塩、蔵付き麹菌、井戸水を使い、自然の力で2年~3年かけて熟成した醤油を使用しております。
さらにこちらには、北海道産で農薬・化学肥料に頼らずに育てられたにんにく入りです。

使い方:
深みのある香ばしい味わいを生かして、お醤油や塩麹の代用としてお使いください。 ご飯のお供に、お鍋の時のタレとして、お味噌汁にプラスひとさじ加えるとコクのあるけんちん汁風味になります。隠し味としてこの醤油麹を入れて味付け、煮込みをすると他に調味料がいらないほど、何日も寝かせたかのような深みのある味わいになります。

注意事項:
開封時にポンとなったり、煙が出たり、麹が溢れ出たり、泡がブクブク出たりします。酵素が活きている証です。注意をしてゆっくり開封してください。食品に問題はございませんので、安心してお召し上がりください。

保存方法:一度開封したら、冷蔵庫保存してください。

原材料:醤油、米麹、にんにく
製造地:東京都
内容量:180g