鹿肉ソーセージ + タレ漬け鹿肉3種セット

5,680 税込
商品コード:
冷凍食品2肉4
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広島産鹿肉ソーセージとタレ漬け鹿肉3種セットです♪。

獲物を仕留めるところから、解体、熟成、販売まで全て自分たちの手でつくられた商品です。
ジビエとは狩猟などで得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉です。
天然の肉だからこそその個体差は千差万別。
その肉が一番良い状態を独自の熟成法を使い見極めています。

【セット内容】
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1.「鹿肉ソーセージ(鹿のサルシッチャ)」
 粗挽き鹿肉の腸詰め。
 香辛料もベーシックなものを使い、
 ダイレクトに鹿肉の味を感じたい方に
 まずはオススメしたい一品。

 <原材料>
広島産鹿肉、広島産もち豚脂、羊腸、アンデス岩塩、香辛料(ブラックペッパー、ナツメグ、オレガノ、イタリアンパセリ)、大蒜(にんにく)、三温糖、生姜、海藻粉末

<内容量>
1pack【4本入り】(参考サイズ:ソーセージ1本の長さ約11cm)
※こちらは非加熱の生ソーセージです。中心部までしっかり加熱してお召し上がりください。
解凍後、弱火でじっくり焼くと美味しく召し上がれます♪。
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2.「タレ漬け鹿肉(hiroto)」
 広島ミシュランの星付フレンチhiroto監修の赤ワインベース

<原材料>
広島産鹿肉、赤ワイン、玉葱、オイスターソース、醤油、豆板醤、クレームドカシス、三温糖、大蒜(にんにく)、長ネギ、パイナップル、ブラックペッパー、ジェニパーベリー、胡麻油

<内容量>
1パック【200g】
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3.「タレ漬け鹿肉(喫茶さえき)」
 「食べものと人の生活をかんがえる」喫茶店。
 甘酒と醤油をベースにして、甘みの中にしっかりとした旨味
 を感じるオーガニック醤油ダレ

<原材料>
広島産鹿肉、甘酒、醤油、玉葱、大蒜(にんにく)、純米酢

<内容量>
1パック【200g】
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4.「タレ漬け鹿肉(魚喰い切り壮士)」
 今広島で最も予約が取れないと言われる新進気鋭の鮨屋。
 白味噌と甘酒でシンプルに。鹿の西京焼き。

<原材料>
広島産鹿肉、白味噌、甘酒

<内容量>
1パック【220g】
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保存方法:-18℃以下で冷凍保存

※販売は真空パックされた冷凍の状態です。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※価格には冷凍手数料が含まれております。


<冷凍食品複数ご購入の場合>
数量2つの場合: 300円お値引き
数量3つの場合:1,000円お値引き
数量4つの場合:1,500円お値引き
以降1つ増えるごとに500円お値引き
(冷凍食品カテゴリ内の同じ種類、他の種類どの組合せでも適用)