京丹後フルーツガーリック 200g

3,240 税込
商品コード:
発酵食品34
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フルーツガーリックはその名の通りまるでフルーツのプルーンの様な甘酸っぱさと滋味深さが特徴の黒にんにくです♪。

京丹後の畑で栽培された品質の高いにんにくを何も加えずにじっくりと完熟発酵させています。その味わいは世界トップレベルのシェフに「黒にんにくを超えた黒にんにく」「美味しすぎて鳥肌がたったよ」と言わせるほど。デンマークのnoma(世界レストランランキング1位を4回取得)での採用を始め、スペインの一番有名な三つ星シェフであるマルティン・ベラサテギシェフ、サンパウのカルメシェフから認められた黒にんにくです♪。

無農薬ではありませんが、特別栽培(低農薬 通常年14回を1、2回程度)です。60数度の比較的低温環境で、世界でも類を見ない特殊なノウハウを応用し、にんにくの栽培から完全発酵までの工程を一貫して製造管理しています。

そのまま食べてもとっても美味しく、和・洋・中様々なお料理にちょこっと加えても味の深みを簡単に引き出します。

<食べ方>
1日1~2粒を目安にお食べ下さい。
外側の薄い皮をむき、3、4粒のとがった部分を持ち、広げて割るようにすると、きれいに粒に分かれます。皮をむいてそのままお召し上がりいただくか、ヘタの硬い部分を取り除き、ブドウのように食べる方法もおすすめです。薄い皮も、少しフルーツガーリックの残った中の皮も、お茶パックの袋に入れてお出汁にお使いください。捨てるところはありません。

<お料理での使い方>
和洋中どんなお料理に入れても素材の味と深みを引き出します。
カレー、シチュー、魚の煮物、炒め物、ハンバーグのお肉に1、2粒程度ペーストにして加えてみてください。また、クリームチーズとの相性は抜群です。使い方のポイントは適量、量が多いとフルーツガーリックが表に出ますが、控えめに加えると、ほとんどのお料理をぐっとまろやかで深みのある味にしてくれます。

内容量:200g
原材料:にんにく(京都府丹後産)
保存方法:常温で保管し、開封後は、密封して冷蔵庫で保管してください。

2個入りもあります、下記チェックしてみてください。
https://utsumin.com/products/detail.php?product_id=680