蔵のお酢玄米酢(360ml)

1,226 税込
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酢1発酵食品16
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自然栽培米を使用、匠の技から生まれた伝統的な木桶を使った静置醗酵の米酢です♪。

肥料も農薬も使わずに育てられたお米と、蔵に棲みつく麹菌からできたお酢は、目には見えなくとも自然から多大な恩恵を受けています。
手間ひまを惜しまず、菌が力を十分発揮できるような環境を整える、純粋培養した金や添加物に頼ることなく醸造されたお酢は、他にはない深みと味わいがあります。
三重県の熊野川のほとり、熊野古道にも近いところにある蔵元で作られています。

サラダのドレッシングや和え物、煮物などにもお好み次第でなんでもお使いいただける万能調味料です。

お酢もどれを買えばいいかわからない、ということでどうしても高くなっちゃいますが、調味料はそれでも厳選していただきたいものです。昔ながらの仕込み、保存料無添加で食材もこだわりがあります。うつみんの理屈では食育の原点は調味料から、これは醤油でも味噌でもすべて同じです。まさかスーパーの大企業のお酢を使ってるグーミンはいませんよね♪。こちらは玄米酢なのもおススメの理由です♪。

[原材料] 自然栽培米
[製造元・生産地] 三重県