* フルーツガーリックソルト

886 税込
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塩7
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世界のトップシェフが認めた京丹後産黒にんにく「フルーツガーリック」のエキスでお塩をコーティング♪。ほんの数粒でびっくりするようなうまみが生まれます。

黒糖のようなふんわり甘い香り、うま味にあふれる味わいをお楽しみください。少量で旨味が引き立ちますので、塩分が気になる方もおすすめです。
手料理にひと振り、お肉、お魚、お野菜など、何にでも美味しく優しく馴染みます。
お野菜をフルーツガーリックソルトのみで食べてみればその実力がよく分かります。


内容量:70g
原材料:湖塩(内モンゴル産)、黒にんにくエキス(京丹後産)


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フルーツガーリックはその名の通りまるでフルーツのプルーンの様な甘酸っぱさと滋味深さが特徴の黒にんにくです。
京丹後の畑で栽培された品質の高いにんにくを何も加えずにじっくりと完熟発酵させています。その味わいは世界トップレベルのシェフに「黒にんにくを超えた黒にんにく」「美味しすぎて鳥肌がたったよ」と言わせるほど。デンマークのnoma(世界レストランランキング1位を4回取得)での採用を始め、スペインの一番有名な三つ星シェフであるマルティン・ベラサテギシェフ、サンパウのカルメシェフから認められた黒にんにくです。
無農薬ではありませんが、特別栽培(低農薬 通常年14回を1、2回程度)です。60数度の比較的低温環境で、世界でも類を見ない特殊なノウハウを応用し、にんにくの栽培から完全発酵までの工程を一貫して製造管理しています。
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