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* 自然梅酢

* 自然梅酢

¥615 税込
商品コード: 酢5
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農薬や肥料に頼らずに作った紀州の完熟梅を海洋深層水塩で漬けた梅酢です♪。どんなお料理に使っても食材に馴染みます、ほどよい酸味が味を引き締めてくれるのでおすすめです。

梅は、紀州 和歌山県南部(みなべ)の自然の中で育まれた梅です。品種は古くからある「南高梅」と「改良内田」という共に優良品種である梅を使用した「紀州自然梅 恵」。粒も大きめな、和歌山県独特の肉厚な三尾農園さんの梅干しです。

塩は、高知県室戸岬で海洋深層水から造ったミネラル豊かな貴重な塩です。一般に海の表層水は、陸地から流れ込む様々な有害物質やごみなどに汚染されている可能性がありますが、深層水はそのようなこともほとんどなく、クリーンで栄養性に富んでいるといわれています。

【おすすめの使い方】
お刺身、オリーブオイルなどを加えてサラダのドレッシングに、酢豚に、お魚の煮込みなど、どんなお料理でも梅酢を使うとサッパリ大人の味付けに変わります。お酒を梅酢を使って唐揚げのお肉の下処理としてもおすすめです。


内容量:200ml
原材料:梅、海洋深層水塩


※気温が高くなると、酵母菌などの活動が活発になるため、表面に白いカビ状のものが発生することがあります。できれば冷蔵庫保存をお勧めします。これは特に問題になることはございませんが、発生がみられましたら、目の細かい布などで濾してお使いください。

※原材料高騰の為、価格が変わりました(2021年10月)

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