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* かたやま農園さんの黒米1kg(農薬・化学肥料不使用)

* かたやま農園さんの黒米1kg(農薬・化学肥料不使用)

¥3,200 税込
商品コード: 穀物11
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こちらの黒米は農薬不使用、化学肥料不使用、除草剤不使用、そしてはぜ掛けで天日干しした黒米なので、割高ですがとてもおいしいです♪。
白米には10%程度、玄米には20%程度混ぜて炊くともちもちしてグレードアップするかもです。上物は単価が高いので、雑穀のように通常米と混ぜて炊くとよいと思います。

黒米は古代種の一種で、おはぎのルーツといわれています。玄米の色が黒色で果皮や、種皮の部分に紫黒系色素(アントシアン系)を含んだ米です。
たんぱく質やビタミン類が多くアントシアニンという色素を豊富に含みます。アントシアニンの効果については、みなさんご存知ですよね♪。

うつみんはマクロビをあまり肯定していませんが、それは菜食ばかりに陥りがちだからです。人間の歴史を見れば何でも食べているし、農薬・化学肥料不使用や在来種の良さも考えると、雑穀だってそればっかり食べなければよいと思っています。1kgなので一気に使うともったいないのでご注意ください♪。


内容量:1kg
産地:和歌山県

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