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* 紀州自然梅「恵」徳用

* 紀州自然梅「恵」徳用

¥864 税込
商品コード: 梅3
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梅の名産地、紀州 和歌山県南部(みなべ)の自然の中で育まれた梅です。品種は古くからある「南高梅」と「改良内田」という共に優良品種である梅を使用した「紀州自然梅 恵」。
粒も大きめな、和歌山県独特の肉厚な三尾農園さんの梅干し。口の中でとろける感覚は、一度食べたらやみつきになります。


<生産者さんの取り組み>
作ってくださるのは、和歌山県の三尾農園 三尾 保利さん。
三尾さんは、豊かさを求めた社会が環境や食べ物までも汚染していることへ危機感を感じ、「よい食べ物」と「正しい食事」の大切さを痛感。25年前から無農薬栽培に取り組まれている、大変実直な生産者さんです。
化学物質過敏症のお客さんから、「ぜひ、無農薬・無肥料の自然栽培の梅干しを作って欲しい」という要望が多数あり、それがきっかけで、2008年から本格的な自然栽培に取り組みはじめています。
畑を限りなく自然に近づけるように、農薬はもちろんのこと肥料や堆肥等も使用せず、自然に生えてくる草木や梅の木の枝葉等のみを土に返し、自然の循環のみで育てています。成長はゆるやかで、その木やその土地にあった量を実らせながら、生命力の強い梅が育ちます。


<塩について>
塩は、高知県室戸岬で海洋深層水から造ったミネラル豊かな貴重な塩です。一般に海の表層水は、陸地から流れ込む様々な有害物質やごみなどに汚染されている可能性がありますが、深層水はそのようなこともほとんどなく、クリーンで栄養性に富んでいるといわれています。


[内容量] 200g
[原材料] 自然栽培梅、食塩
[製造元・生産地] 三尾農園・和歌山県南部


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梅干しはいろんなものがあって何がいいのかいつもよくわかりませんよね。本当は味噌も梅干しも自分で作れればベター、でも現代人はなかなかその時間がないものです。だから梅干しは業者さんを見て質を見るのが大事、こういう会社はいくつもあるので、順に紹介して行ければなあと思っています♪。
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