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魚介類

10件の商品がみつかりました

灰干しとは桜島灰干しのことで、灰と灰で挟んで3日程寝かし臭みを取り、旨味を凝縮させる製法です。保存料、化学調味料、着色料不使用で、半年常温することができる商品です。保存品としても味としてもおススメですが、うつみんは結局酒のつまみとして食べています♪

* 桜島灰干しさば

灰干しとは桜島灰干しのことで、灰と灰で挟んで3日程寝かし臭みを取り、旨味を凝縮させる製法です。保存料、化学調味料、着色料不使用で、半年常温することができる商品です。保存品としても味としてもおススメですが、うつみんは結局酒のつまみとして食べています♪

* 桜島灰干しシイラ

灰干しとは桜島灰干しのことで、灰と灰で挟んで3日程寝かし臭みを取り、旨味を凝縮させる製法です。保存料、化学調味料、着色料不使用で、半年常温することができる商品です。保存品としても味としてもおススメですが、うつみんは結局酒のつまみとして食べています♪

* 桜島灰干しイスズミ

愛知県大浜漁港で水揚げされたイワシ稚魚をほうろく菜種油で贅沢に素揚げしました♪。

* ほうろくのジャコぽりっ

こちらはただの醤油ではなく、醤油を入れる容器と宗田節です。醤油を入れて冷蔵庫で2週間置いておくだけで、香り豊かな料亭風だし醤油ができあがります♪。

* だしが良くでる宗田節(200ml)

この灰干し品は鹿児島天然魚や食材にこだわり鹿児島の桜島の灰を使って、鹿児島の天然塩と米麹で自社で作った塩麹で味付け、無添加で半年常温することができる商品です♪。

* 桜島灰干しぶり家喜

この灰干し品は鹿児島天然魚や食材にこだわり鹿児島の桜島の灰を使って、鹿児島の天然塩と米麹で自社で作った塩麹で味付け、無添加で半年常温することができる商品です。♪。

* 桜島灰干しえいひれ家喜

味、香り、形ともに選びぬいた新鮮な原料を使用しています。そのまま鍋に入れるだけの手間いらず。しじみの香りと旨みをたっぷり味わってください♪。

* そのまましじみ100g

こちらは特許製法によりまぐろから魚油を取り出したものであり、EPAやDHAやDPAも豊富で、有害ミネラルや有害成分は検出されていない商品です。♪。

* うつみんの魚油120ml

こちらは手火山と呼ばれる伝統技法と、カビ付され6か月以上の熟成を経た最高品質の鰹節(女節)です♪。

* 極上鰹節　本枯れ　女節(180g)