酢

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こちらは、甕の中で交じり合うこと550日自然栽培原料と天然菌が醸す350年の歴史を誇る匠の技と、天然の蔵付き菌が醸す「蔵のお酢」です。

蔵のお酢純米庄分酢(500ml)

￥1,980
うつみんはマクロビについてよく批判を加えてますが、それは玄米菜食が体にいいという嘘偽りと、宗教じみた固定観念がおかしいからです。つまりそれはどんな食材も食べてほしいということなのですが、だからといってマクロビの思想そのものを全否定はしません。自然の食材、化学薬品のない食品、農耕時代に培われた食品の知恵については肯定しています。こちらのごまドレッシングもおススメです♪。

無添加ごまドレッシング220g

￥700
お酢もどれを買えばいいかわからない、ということでどうしても高くなっちゃいますが、調味料はそれでも厳選していただきたいものです。昔ながらの仕込み、保存料無添加で食材もこだわりがあります。うつみんの理屈では食育の原点は調味料から、これは醤油でも味噌でもすべて同じです。まさかスーパーの大企業のお酢を使ってるグーミンはいませんよね♪。こちらはお値段がお手頃なのもおススメの理由です♪。

ラコルト醸造純米酢

￥850